Kitchen hood restaurant memiliki peranan yang sangat penting, terlebih lagi untuk meningkatkan kualitas layanan. Mendirikan bisnis rumah makan bukan hanya tentang kualitas dan kelezatan makanan, tapi juga kualitas lingkungannya.
Lingkungan bersih dan nyaman berpengaruh terhadap keberhasilan sebuah bisnis restoran. Baik pengunjung maupun pegawai akan merasa nyaman berada di dalam restoran. Untuk mewujudkannya, diperlukan cooker hood atau kitchen hood restaurant dengan jenisnya berikut ini!
Jenis Kitchen Hood Untuk Restoran
Kitchen hood restaurant memiliki beberapa jenis dengan sistem sirkulasi serta keunggulan yang berbeda-beda. Untuk itu, perlu untuk Anda ketahui agar lebih memahami dan membantu untuk memilih jenis yang tepat!
1. Kitchen Hood Visor
Kitchen hood visor ini memiliki tampilan yang ramping dan ringkas tanpa cerobong. Sayangnya visor hood ini tidak memiliki sistem resirkulasi. Harga kitchen hood jenis ini lebih murah dan pemasangannya yang mudah.
2. Kitchen Hood Chimney
Jenis berikutnya merupakan salah satu kitchen hood yang paling banyak dipakai untuk restoran, yakni kitchen hood chimney. Chimney memiliki daya hisap yang sangat baik, sehingga banyak dipakai untuk dapur restoran dibandingkan dapur konvensional.
Kitchen hood terbaik untuk restoran Anda, chimney memiliki sistem resirkulasi maupun ekstraksi. Dengan ini, udara yang ada di dapur tidak hanya disaring lalu dikeluarkan ke luar restoran tapi dapat dipakai ulang dengan membuang udara kotor.
3. Kitchen Hood Integrated
Ada integrated kitchen hood restaurant yang dirancang untuk ditaruh tepat di bawah kabinet dapur. Jenis ini memiliki cerobong yang berada tepat di dalam cabinet. Bentuknya yang compact membuat integrated hood dapat menghemat ruang dengan tampilan minimalis.
4. Kitchen Island Hood
Berbeda dengan jenis kitchen hood lain yang diletakkan di bawah kabinet atau menyatu dengan kabinet. Island hood berada di area island, dan memang dirancang untuk digantungkan di plafon. Dibandingkan jenis lainnya, island hood memang lebih mahal.
5. Kitchen Downdraft Hood
Alternatif bagi Anda yang menginginkan agar kitchen hood tidak terlihat mencolok di dapur, downdraft hood solusinya. Alat ini menyatu dengan meja kabinet atau menempel di counter top. Namun, jenis ini kurang cocok untuk dapur restoran yang besar.
Kenapa Kitchen Hood Penting Untuk Restoran?
Perlu diketahui bahwa exhaust hood dengan kitchen hood adalah dua alat yang berbeda. Walaupun fungsinya utamanya sama untuk membuang uap dan asap di dalam ruangan, tapi memiliki fitur yang berbeda. Lalu mengapa harus memasang kitchen hood?
1. Penting Untuk Menyaring Asap, Uap dan Bau Menyengat
Kitchen hood restaurant sangat penting untuk digunakan karena dapat membantu untuk menyaring asap, uap, dan bau hasil aktivitas dapur. Jika asap dan bau yang tidak sedap ini dibiarkan tentu akan mengganggu kenyamanan pelanggan maupun pegawai.
2. Mencegah Dapur Terasa Pengap
Pemasangan kitchen hood membantu untuk mengatur suhu. Fungsi cooker hood dapat mengatur suhu dengan membuang udara panas keluar melalui ventilasi. Dengan ini, dapur tidak akan terasa pengap dan meningkatkan kenyamanan lingkungan kerja.
3. Mengurangi Resiko Terjadinya Kebakaran
Tidak bisa dipungkiri lagi jika dapur adalah area rawan kebakaran, karena aktivitasnya yang menggunakan kompor. Penggunaan kitchen hood ini membantu menangkap cipratan minyak yang bisa memicu kebakaran jika menumpuk di saluran ventilasi.
Penutup
Itulah 5 jenis kitchen hood restaurant, pilih jenis yang sesuai dengan ukuran ruangan dapur di restoran Anda. Untuk para pelaku bisnis yang mencari keperluan Ducting/Exhaust, hubungi Pelita Jaya Tehnik!
