Exhaust Hood: Sistem Kerja dan Manfaatnya

Bagian dapur sangat membutuhkan perhatian lebih khususnya bila Anda menjalankan sebuah restoran. Sebagai tempat untuk mengolah makanan tentunya semuanya harus bersih, higienis, dan nyaman. Untuk hal ini Anda akan membutuhkan alat dapur bernama exhaust hood.

Alat yang satu ini sering kali Anda lihat menempel di bagian atap dapur. Karena fungsinya tidak begitu terlihat seperti kompor atau alat dapur lainnya, sebagian besar orang kurang tahu mengenai alat yang sangat bermanfaat ini.

Apa Itu Exhaust Hood?

Exhaust hood bisa dibilang sebagai cerobong asapnya dapur. Alat ini akan membantu membuang uap-uap panas hasil dari kegiatan memasak ke luar ruangan. Dengan begitu uap-uap maupun bau masakan tidak akan memenuhi dapur Anda.

Tentunya alat ini sangat penting bagi dapur besar dengan banyak kompor yang memasak berbagai jenis hidangan secara bersamaan. Ada pula opsi exhaust hood kitchen skala rumahan bagi Anda yang membutuhkan produk ini untuk di rumah.

Kebutuhan untuk dapur skala besar dan skala rumahan tentunya berbeda sehingga produk exhaust hood yang digunakan pun berbeda. Produk untuk skala rumahan berukuran lebih kecil dan biasanya didesain lebih modern dan cocok untuk menambah cantik suasana dapur.

Di sisi lain, produk penghisap udara yang digunakan untuk dapur besar memiliki ukuran yang lebih besar dengan desain yang sederhana. Dengan kata lain, produknya lebih memperhatikan fungsionalitas daripada keindahannya.

Produk exhaust untuk dapur memiliki beberapa jenis yang berbeda seperti exhaust hood fan atau exhaust fan. Pastikan Anda mengetahui tips pilih penghisap udara yang baik dan betul-betul tahu mana yang dibutuhkan.

Memahami Sistem Kerja Exhaust Hood

Tidak sedikit orang yang berpikir mengapa mereka harus membayar mahal demi membeli exhaust hood untuk mengatur sirkulasi udara di dapur. Ventilasi dan kipas angin sering kali dianggap cukup untuk mengusir bau masakan ke luar ruangan dapur.

Ventilasi memang mampu untuk sedikit banyak mengganti udara yang ada di dapur. Akan tetapi dibutuhkan berapa banyak dan luas ventilasi untuk betul-betul mengendalikan sirkulasi udara di dapur?

Kipas angin hanya akan membuat bau atau udara panas makin memenuhi ruangan. Sehingga kedua hal ini tidak efektif untuk membantu Anda mengatur sirkulasi udara yang bersih dan sehat di dapur atau area pengolahan makanan.

Exhaust hood menjadi pilihan terbaik karena memang merupakan alat untuk menghisap udara. Nah, Anda pastinya perlu mengetahui bagaimana sistem kerja dari produk penghisap udara agar dapat memutuskan membeli produk sekarang atau nanti.

1. Cara Kerja Sistem Recycle

Pertama-tama, exhaust ini akan menjalankan fungsi penghisap udara terlebih dahulu. Bau-bau masakan yang membumbung di ruang dapur akan diserap masuk melalui lubang-lubang yang tersedia.

Filter yang ada di dalam exhaust akan menetralisir bau tak sedap dan membuang partikel-partikel lemak dalam bau atau udara tersebut. Udara yang sudah dibersihkan ini akan menjadi lebih segar dan sehat yang selanjutnya dialirkan lagi ke ruang dapur.

Ya, exhaust hood dengan sistem recycle ini tidak membuang udara hasil proses memasak di dapur melainkan akan membersihkannya. Anda tidak perlu khawatir dengan kualitas udaranya karena di dalam exhaust ada sistem filter yang canggih dan terjamin.

Tata cara untuk membersihkan filter exhaust jenis ini pun sangat mudah dan tidak butuh peralatan tertentu. Anda hanya perlu melepas dan mencuci bagian filter exhaust menggunakan cairan pencuci piring biasa.

Jenis penghisap udara yang satu ini sangat cocok digunakan di ruangan dalam bangunan bertingkat yang tak memiliki akses ke luar.

2. Cara Kerja Sistem Ventilasi

Sistem kerja yang satu ini sesuai dengan namanya, berfungsi layaknya ventilasi udara. Udara yang dihisap oleh exhaust hood akan dikeluarkan melalui pipa-pipa yang sudah dipersiapkan ke luar.

Dengan demikian, udara yang ada di dalam ruang dapur terbebas dari bau-bau menyengat dan terus segar. Produk exhaust yang menggunakan cara kerja ini pada dasarnya membutuhkan lebih banyak persiapan dan waktu pemasangan.

Bagaimana tidak, Anda bukan hanya memasang produk exhaust-nya saja di dapur. Anda juga harus memasang pipa-pipa untuk menjadi jalur pembuangan udara tersebut. Tentu saja, biaya pemasangannya akan jauh lebih mahal daripada exhaust yang menggunakan sistem recycle.

Mengapa Harus Menggunakan Exhaust Hood?

Memiliki exhaust hood memang sangat membantu dalam menjaga agar dapur tetap aman dan sehat. Namun, Anda tentu perlu mengeluarkan uang untuk pembelian produk, pemasangan, serta penyesuaian tempatnya.

Sangat wajar bila Anda membutuhkan lebih banyak informasi sebelum beli penghisap udara. Dengan demikian, produk bisa digunakan secara maksimal dan Anda pun tidak dirugikan secara finansial akibat pembelian tersebut.

Nah, berikut ini adalah beberapa manfaat exhaust hood yang dapat menjadi pertimbangan Anda!

1. Mengurangi Hawa Panas di Dapur

Bekerja di dapur mengharuskan Anda berhadapan dengan wajan dan panci yang panas. Alhasil, udara di sekitar dapur pasti akan meningkat dan membuat siapa pun kurang nyaman berada di dapur dalam waktu yang lama.

Hal ini menjadi masalah yang harus benar-benar dipertimbangkan bila Anda merupakan pengusaha di bidang kuliner. Apa jadinya bila Anda atau koki Anda yang bertanggung jawab untuk memasak makanan justru tidak betah di dapur?

2. Mengatur Sirkulasi Udara Lebih Sehat dan Bersih

Exhaust hood adalah alat penghisap udara yang dapat membantu Anda mengatur agar udara di dalam ruang dapur sirkulasinya tetap baik dan bersih. Cara kerja dari penghisap udara  ini memang sangat sederhana, yaitu membuang udara kotor dalam ruangan ke luar.

Akan tetapi, efek yang diperoleh dari hal ini sangatlah besar karena udara yang sudah terbuang itu akan diganti dengan aliran udara bersih dari luar. Bila menggunakan jenis recycle, Anda tidak perlu takut dengan udara kotor karena ada yang menetralisirnya.

3. Menurunkan Tingkat Kontaminasi Bau

Bau masakan yang terlalu menyengat bukan hanya mengganggu hidung ketika memasak saja. Sering kali bau ini mampu bertahan di ruang dapur dalam waktu yang tidak sebentar. Lebih buruk lagi, bau masakan menyengat sangat mungkin menghinggapi hidangan lainnya.

Ini tentu saja tidak boleh dibiarkan karena bisa merusak kualitas masakan yang sudah Anda buat. Exhaust hood dapat menyedot bau menyengat ini dan mengeluarkannya. Sehingga, bau tersebut tidak tinggal di dapur ataupun membuat masakan Anda terkontaminasi karenanya.

Masih dengan masalah bau, bila ruang dapur Anda tercium bau suatu masakan yang terlalu dominan tentu akan mengganggu proses memasak. Anda kurang bisa mencium bau masakan lain yang sedang dimasak.

Akibatnya tentu bisa ditebak, kualitas masakan bisa jadi menurun karena penilaian Anda terhadap masakan tersebut terganggu oleh bau masakan lain.

Exhaust hood menjadi alat yang penting bagi kebutuhan dapur Anda. Segera hubungi kami untuk pesan exhaust hood atau ducting exhaust dengan pelayanan terbaik serta tawaran harga yang terjangkau.